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尽管看到“酸辣藕尖”这四个字

发布时间:2019-02-03 19:10编辑:急速飞驰浏览(68)

      说到美食,人人都是食神终究不太现实,现实中我们能够自称的是“吃货”。吃货这个词在诞生之初是用来说别人的:“你个吃货!”而当吃货越来越多,人们已经习惯于用吃货自嘲的时候,吃货的标准就水涨船高了。能够骄傲地喊一句“我是吃货,我自豪”的往往是那些对美食有一种独特的向往、追求、有品位的美食爱好者、美食家和美食客。所以小编在此也能骄傲地喊一句:“我是吃货”啦!坊间流传检验真正的吃货要看其是否“五日三省吾身”,即每日思考三个问题:1、早上吃什么?2、中午吃什么?3、晚上吃什么?好吧目前正值晚餐时间,我们该吃点什么呢?

      湘鄂情,从名字上就可以看出这家店的主打;湘菜,其实大家对湘菜可能有误解,以为都是非常咸辣的菜。合肥本地的大部分餐厅可能是,但真正的家常菜不会是每道都有辣到流泪的感觉。湖北菜,因为老板是湖北人,所以湖北菜系作为主打是少不了的。

      初识湘鄂情,也不过是去年的事儿。应好友之邀,赴湘鄂情祁门路店小聚。一进门,服务员亲切地问好,甜美的微笑,轻盈的步伐,给我留下了美好的印象。到了这儿,不陌生,如同在家一样。

      服务员取走桌上的小花,以示客人入座,进入点菜、上菜、用餐的环节。用餐前,若不点酒水,服务员便会主动送上一杯温开水,暖暖你的胃。用餐完毕结完账,小花回归原位……这一切,都十分自然、贴切、周到、细微。无论你的消费额是大或小,用餐完毕,服务员总会送上一盘水果。如果您手机电量不足,前台还有备用充电器为您的手机充电,想得真周全。

      更令我深感意外的是,餐桌上的留言卡,竟然上面有湘鄂情总经理訚肃潇洒的签名及手机号。瞬间,拉近了顾客与湘鄂情的距离,这没把咱当外人。

      酸辣藕尖是我们每次来必点的一道。或许,即使看到“酸辣藕尖”这四个字,浮现在您脑海里的仍是那“翠盖佳人临水立,檀藕不匀香汗湿”或“荷花宫样美人妆,荷叶临风翠作裳”的芙蓉浦,却只将身陷泥淖的并根藕。即使在清朝咸丰年间,藕被钦定为御膳贡品,也难以取代“藕断丝连”的传统意义。好玩的是,就“藕”,此前小编在网上看到了这样有趣的评价:

      苗家烧冬瓜,听起来很普通的一道菜,但经过这里的经理一介绍,总会让人联想到在水墨侵染的凤凰古城,鳞次栉比的吊脚楼傍水而依。穿梭忙碌的片片舟楫,载着斜阳夕照,停留在炊烟缭绕的苗族人家。悄然回首灯火阑珊处,鲜辣软嫩的苗家烧冬瓜,将最质朴的感情传递。

      特色酱萝卜,是江浙一带的传统菜,已有数千年的历史,是用当地的“盘菜”(萝卜)皮腌制而成,脆口酸甜微辣。您可千万别小看了这些精心堆砌的萝卜。在民间关于萝卜的属于可是很多,如“萝卜响,咯噔脆,吃了能活百来岁”、“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”、“萝卜就热茶,气得医生满地爬”等,这些俗语汇成一句话就是,萝卜可助消化,消肿解毒。

      采访的最后,湘鄂情的美女经理非要给我介绍他们家比较特色的几样鸡和鱼,说是赶着春节还没结束,应个好彩头——“鸡”祥如意、澳门上葡京年年有“鱼”。

      湘鄂情山地鸡,山地鸡就是东北的绿色肉类佳品三咕鸡,被散养在山坡或林地里。咕咕咕,三次喂食鸡叫,便是它名字的由来。由于常年的放养,运动量大,因此脂肪含量很低,蛋白质丰富,肉质细嫩而鲜美。

      瓦罐土鸡汤,以纯粹的味道,将曾经缩小到舌苔上的某个味蕾中。这个味道突然让人会想起“祖母把洗干净的整只老母鸡放入那个黝黑乌亮,散发着岁月光泽的瓦罐里,注满水,加点盐、姜块后,把瓦罐用铁丝吊在火笼上,大火炖开后,就该文火,慢慢炖上大半天,等香气四溢时,再揭开瓦罐,整只老母鸡早已骨肉分离,融入汤中”的画面。金黄橙亮的,不止是汤色,更是历久弥新的过往。

      红烧武昌鱼,鄂城古称武昌,所以武昌鱼是湘鄂情的特色之一。作为湖北人的老板,所以,这里的武昌鱼可必须得做得好吃又漂亮。红烧武昌鱼是色泽金黄,脂肪肥厚,肉质细嫩,油润爽滑,味道好极了。