澳门上葡京天地会

RSS订阅

澳门上葡京是一个会让人疯狂的娱乐场,它在虚空中流浪和等待被发现之间;在存在与不存在之间....

您现在的位置是:澳门上葡京 > 个人日记 >

良知的坚守 ——写了32本日记的大荔餐饮人周恩

发布时间:2018-10-09 12:34编辑:急速飞驰浏览(187)

      半个月前,陕西吃在大荔策划服务中心总经理吴兢给我说,要带我去见一位大荔餐饮界的奇人,他不仅餐饮事业做得好,而且在经营餐饮之余,还坚持每天记日记,已经记了32本了,非常了不起。我不由得对这位奇人产生了极大的兴趣。但由于工作繁忙,计划了好几次都没能成行。今天,我们与同州湖同州里招商部总经理关东艳女士一起,便驱车赶往大荔县西二环十字西南角(棉花大楼斜对面)的西关小吃秀。

      路上,吴总给我们说西关小吃秀是大荔县第一家经营早餐的饭店,这更加引起了我的好奇。因为餐饮是个洗牌很快的行业,一个能把餐饮,而且是单一品种的餐饮坚持做了20多年的人,肯定是位有能力有故事的人。

      早上11点左右,正是餐馆忙碌的时候。西关小吃秀里坐满了食客。一桌人走了,又有一拨人进来,走走进进,络绎不绝。在靠近门的桌子上,有一位着装整洁的中年男子伏案写作。吴总说那就是西关小吃秀的主人周恩成。听到来人了,周恩成站了起来。我这才发现,他很儒雅。听说我们想看他的日记,他忙从店后抱出来几沓厚厚的黑皮日记本。我数了数,足足有32本。我们非常惊叹!

      周恩成生于1956年,63岁,毕业于朝邑高中。毕业后就涉足于商业,奔波于全国各地,走南闯北贩卖过沙苑花生米和大荔西瓜,开过商店。1998年在大荔县水厂前开了大荔县第一家经营自助餐的小吃店,生意非常火爆。到2003年,就由一间店面扩张成了三间店面。因为种种原因,老周离开了原来的店,随后又换了两个地方。2010年,老周在现址继续经营自助餐小吃店,生意依然很火,因为大环境使然,虽没有之前那么火爆,但比较起其他同类的小吃店来说,他的早餐店的生意还是非常好的。究竟是什么原因让老周的小吃店这么兴隆?这些日记本里都记录了些什么内容呢?我们都深感好奇。

      老周说,日记里没有什么账务及经营情况的记载,都是些所感所悟,所经所历。如《桐花》:“不畏牺牲自己,只为别人幸福,精神可嘉,值得人们学习,敬佩!”;《关于女人》:“女人和男人一样,她是人类社会最伟大的另一半。失去了这一半,也就无法显示出男人的伟大。世界上没有了女人,就会失去温馨,世界将会变得强悍甚或暴力,女人是水,她将会滋润万物使人类变得温柔起来,和谐起来,生机盎然起来。女人能营造家的港湾,使男人能感受家的温暖,没有了女人,家会变得荒滩野岭,阴森恐怖,冰锅冷灶,家就变得像北极,没一点温度可言。”

      经得老周同意,我翻了一下日记,里面有他给老伴写的文章。据他所说,每当老伴过生日的时候,他都要给老伴写篇文章。2013年12月28日日记《写给老婆五十五岁华诞日》里写道:“ 32个春秋,老婆子和我相敬如宾,相濡以沫,努力营造我们爱的鹊巢。她相夫教子,用勤劳的双手打造温馨的家,用弱不胜衣之身体和坚强的意志撑起家的一片蓝天。她任劳任怨,勤俭持家,默默地付出,从来都是无怨无悔,无愧于家庭,无愧于丈夫,无愧于子女。32载的风雨侵蚀,使她弱瘦的身体积劳成疾,虽病魔缠身,却永不言败,和病魔作不屈不挠的斗争,用惊人的毅力战斗到今天,从不脱岗,且身先士卒。她起早贪黑,不知疲劳,为这个家操碎了心,澳门上葡京好些属于男人的脏活累活她都替我做了。……”我终于明白了他早餐店之所以能够持久的原因,那就是爱。对家人的爱,对顾客的爱,对餐饮事业的爱。

      老周说,他没有什么特别的经营理念,只是凭良心把菜品做好。早餐店共有30多道菜,每道菜都尽量做到最好。稀饭用慢火熬煮,从不掺水。经常让利于顾客,农村邻里及城里街坊来吃饭,从来不收钱。那些的人来吃饭,也经常免单。正是这种善良和实诚,才造就了丰富的菜品,优质的食物,才为他赢得了众多的朋友及回头顾客。

      32本日记,几十年的坚持。这种执着和坚守,不是每一位普通人都能做到的,何况还是一位忙忙碌碌坚持在做早餐事业的生意人。它凝聚着老周对人对事浓浓的爱。(武德平 李跃峰)